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熟成豚骨ラーメン専門 一番軒 三田店

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八景交差点に2019年にオープンした豚骨麺屋一番軒。
外観の大きな看板に「熟成豚骨ラーメン」の気になる文言。よく通る道だけに気になっている方も多いのでは。
ヘレン掲載店舗の飲食店オーナーさんもよく通われており同業者が認めるお店だ。

2019年に三田八景にオープンした「熟成豚骨」専門店

名古屋発祥の「熟成豚骨ラーメン」

一番軒とは名古屋の創業者、三木氏が博多の長浜ラーメンで感銘を受けて、名古屋に持ち帰りこの味を再現したいと試行錯誤をして最高を追い求めて創り出した豚骨ラーメン。下記で紹介されているように長時間焚き上げ熟成された豚骨のラーメンは臭みのないまろやかでクリーミーな味わいで老若男女関係なくクセなる方が多いとか。

スープと麺のこだわり

35頭分の豚骨を長時間炊き込み、クドさが削ぎ落とされたスープに九州産の4つの醤油をブレンドした特製のかえしがより深いコクを生み出してくれる。
またスープによく合う麺はオリジナル低加水極細ストレート麺を使用。小麦の香りと食感を楽しみながら替玉もペロリといける。

熟成豚骨ラーメン専門 一番軒 三田店

TEL 079-555-6611

営業時間

月~金/11:00~15:00  17:00~24:00
土・日・祝/11:00~24:00

定休日

年中無休

店舗所在地

兵庫県三田市横山町9−26